Este novedoso método, que podría complementar al Panel Test, interpreta en tiempo real las emociones de los catadores mediante el análisis facial. Ha sido desarrollado en el marco del proyecto “OlivEMOTION”, financiado a través de la línea de ayudas 2018 a Agrupaciones Empresariales Innovadoras (AEIs) del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio (MINCOTUR).
Este servicio pionero, junto a los que ha prestado principalmente a través de la Cocina Experimental, suman más del 80% de los ingresos facturados en 2017, tal y como ha destacado esta mañana su presidente en la reunión de patronato.
La Junta de Andalucía promueve la constitución de este órgano para impulsar la creación en Jaén de un premio internacional a los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo, incluido en el proyecto 6.2 del II Plan Estratégico de la Provincia de Jaén.
En la octava edición de este prestigioso Concurso Internacional de Aceites Virgen Extra, España ha sido el país con más galardones recibidos, con 11 AOVEs premiados. Participaron 140 muestras procedentes de 8 países.
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