UN NOVEDOSO Y EXCLUSIVO ACONTECIMIENTO CON LA DIETA MEDITERRÁNEA COMO ARGUMENTO Y EL ACEITE DE OLIVA COMO PROTAGONISTA
Un punto de encuentro intersectorial de trascendencia en el que se unen cultura, gastronomía, salud y sociedad, donde las empresas encuentran en torno a la dieta mediterránea el marco idóneo para establecer interrelaciones entre ellas y con el consumidor. Un momento imprescindible para relanzar conceptos tradicionales asociados a hábitos alimentarios singulares, contextualizados en un eje espacio-tiempo actual: “Cortijo urbano 2010”.
El objetivo es poner en valor el auténtico estilo de vida mediterráneo, reflexionar sobre su mítica trilogía, profundizar sobre la supervivencia de esta dieta equilibrada y saludable y sobre su potencial socio-económico y cultural.
Cortijo Urbano supondrá una excepcional oportunidad para descubrir y disfrutar de la naturaleza multidisciplinar del impacto de los hábitos alimentarios sobre la salud, y la influencia de la historia y la cultura sobre la alimentación en el Mediterráneo, así como la adaptación a los nuevos tiempos, mercados y consumidores de la mano de los más afamados especialistas y profesionales, con los que, durante 2 días, se convivirá y compartirán experiencias a través de foros de expertos, charlas magistrales y talleres interactivos, entre otros.
CORTIJO URBANO: UN EJERCICIO Deconstrucción del cortijo tradicional
“Cortijo urbano analiza el concepto de cortijo tradicional para rescatar la esencia de este modelo tradicional de explotación y contextualizarlo, adaptándolo a los nuevos tiempos y necesidades de la sociedad actual.”
